Seit 1841 werden in unserem Haus Gäste aus Stadt und Land bewirtet. Das erste Dokument, welches den offiziellen Betrieb legitimiert, stammt aus dem Jahr 1848 und seit 1869 wird der Kranichsteg von der Familie Pöll geführt. Das Hauptaugenmerkt liegt heute auf dem Betrieb unserer Fleischerei, in der wir über das übliche Sortiment hinaus vielerlei Feinkost, auch in Form von Eingemachtem anbieten. Unser Gasthausbetrieb beschränkt sich auf private Feste und Feiern und die traditionelle donnerstägliche Kesselheiße. Der Name „Kranichsteg“ kommt vermutlich vom uralten Wort „Granitza“ (Grenze), welches für den Laudachfluss stand, der die Grenze zwischen der Herrschaft Scharnstein und der Grafschaft Ort am Traunsee bildete, und dem darüberführenden Steg direkt neben unserem Haus - der sogenannte „Granitzsteg“.